DURATA 30-60 minuti DIFFICOLTÀ Media Budino di riso al latte con sciroppo di arance INGREDIENTI per 4-6 persone 150g di riso Rosa Marchetti bio Alce Nero 250ml di acqua 800ml di latte intero 1 pizzico di sale 125g mandorle a lamelle tostate 250g succo di arancia fresco Scorza di 2 arance grattugiata Polpa tagliata a vivo di 1 grossa arancia 1 stecca di cannella 2 cucchiai di miele di acacia bio Alce Nero PREPARAZIONE Portate ad ebollizione abbondante acqua salata, versate il riso e mescolate. Abbassate la fiamma e cuocete per 2 minuti sempre mescolando. Aggiungete il latte, la stecca di cannella, riportate ad ebollizione e cuocete a fuoco medio basso per 25 minuti mescolando spesso. Una volta pronto spegnete, aggiungete un cucchiaio colmo di miele e mescolate. Lasciate raffreddare poi unite le mandorle. Intanto portate ad ebollizione il succo di arance con la scorza, la polpa e il resto del miele, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 10 minuti fino ad ottenere un composto sciropposo. Regolate in dolcezza e lasciate raffreddare. Distribuite sul fondo di 4 bicchieri il riso freddo, versate una cucchiaiata di sciroppo all’arancia e servite. Per completare la ricetta Miele di acacia biologico €8,90 Shop now Miele di acacia biologico €19,80 Shop now Riso Rosa Marchetti biologico €2,80 Shop now Riso arborio biologico €2,90 Shop now Miele di acacia biologico in dosatore €8,95 Shop now
