PROCEDIMENTO
Con una forchetta, schiacciare grossolanamente le banane e metterle da parte. In una ciotola unire lo zucchero, il burro intiepidito, la bevanda vegetale di riso Basmati, le uova intere e la vaniglia. Lavorare il composto con una frusta poi, con l’aiuto di una spatola, unire la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Unire le banane e mescolare fino a quando il composto risulterà ben amalgamato.
Versare 2/3 di Ciokocrem nell’impasto e, usando la spatola, mescolarla delicatamente, cercando di non amalgamarla del tutto in modo da poter vedere i vortici una volta cotta. Versare l’impasto in 2 stampi da 20 cm di diametro. Aggiungere il resto della crema al cioccolato sulla superficie delle torte e con un cucchiaio muovere l’impasto formando delle spirali.
Infornare a 170° in forno ventilato o 180° in forno statico per circa 45-50 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare i dolci.
Lasciare raffreddare le torte 10 minuti nello stampo prima di servirle.
